熏马肉是新疆美食中的一绝，其制作方法已有千年的历史。马肉性热，最适合秋冬季节食用，可起到补中益气、、御寒防冷的功效。今天就给大家介绍熏马肉抓饭的做法。

【熏马肉抓饭】

【食材】熏马肉、米、胡萝卜、洋葱、盐、酱油

【制作步骤】

1.把熏马肉提前解冻洗净。熏马肉切块，把肥肉单独切开，切一厘米见方就可以。

2.先将肥肉下锅煸炒，无需放油。煸炒出香味后，放剩下的瘦肉炒5至6分钟。

3.然后放入洋葱块和胡萝卜条继续煸炒，放少许酱油，炒到洋葱变软即可。加入水没过肉，煮10分钟。

4.加盐给菜调味。大米洗净倒在菜上焖煮。

5.中火焖20分钟。确认米饭熟透后，将米饭和菜均匀拌开即可。

【小贴士】

1.建议吃抓饭时配碟小菜，可以解油腻。

2.马肉对身体有益，因其性热，不宜多吃。

做好的熏马肉抓饭，色泽艳丽，芳香四溢。熏马肉的制作过程中，不添加防腐剂、色素等任何化学物质，是真正意义上的绿色食品。吃上这样一盘美味的熏马肉抓饭，让整个冬天都不再难熬~