家庭烤肉的腌制方法大全(家庭烤箱版的羊肉串制作方法分享)
时间:2024-11-06 08:16:08 编辑:烧烤培训张师傅
烧烤要好吃,除了会烤之外,一些荤类食材的腌制也是极为重要的。烧烤,作为近年来普及范围最广,流行指数最高的美食,圈粉了各个年龄阶层的食客。我们对烧烤最早的认知,是路边大大小小的路边摊,但是发展至今,烧烤已经不知不觉从许多的路边摊变成了烧烤店,更甚至与直接开到了商场,而且无一类外的受人欢迎。
首先把洗干净的羊肉切成小块儿,做好羊肉串儿有三个要点,第一,羊肉一定要没有腥味儿,第二就是羊肉一定要入味,第三就是你的木签子在烤制当中不能断了,选羊肉的时候一定要选一些肥瘦相间的,如果没有肥肉,烤的时候不会出油,这样也不香。
再准备一个洋葱,把它切成丝,洋葱可以很好地去除羊肉的膻味,再把洋葱放入腌制的盆至底部,再把羊肉铺在洋葱上面甩不掉,下一步就是腌制羊肉,这一部特别的重要关键步骤,准备一小把花椒,倒入开水,激发花椒的香味儿,需要浸泡十分钟。
把浸泡好的花椒水花椒粒捞出来,倒入花椒水,再倒入少许的料酒,搭配用手抓捏,一会儿加入少量食盐,少量孜然粉。少量的生抽提色继续抓,腌一会儿需要腌制两个小时以上,如果想更入味儿的话,搁冰箱里放一晚上是最入味的,浸泡羊肉竹签,这样在烤制的过程当中,这个竹签才不会断,也方便洗干净,把腌制好的羊肉串成羊肉串,串羊肉串的时候要瘦肉和肥肉相间。
羊肉串好,准备放在烤箱里,烤箱的温度调成220度,烤制20分钟,烤制15分钟,把它拿出来撒上辣椒面搭配肉的两边都需要撒上辣椒面,这样好吃一点,再撒入孜然粉,两边都需要撒入哦,撒好之后再放入烤箱烤五六分钟,美味即完成。
相关文章
-
很少吃芋头,不为什么,就是觉得长的很难看吧。如果不是原来看过一部叫做宰相刘罗锅的电视剧我真的不知道那么难看的玩意儿还能吃。嘻嘻 ,今时不同往日啦,自从学过营养我突然变的对食物有了莫名的好感。所以也试试这难看的东西到底好不好吃。说实话,尝过之后才知道,这难看的玩意儿还真的非常好吃滴。原料芋头一个辅料猪[详细]
-
鲜榨玉米汁要想好喝,只会加水是大错,切记要多放2样,香浓顺滑饭店里的玉米汁,总是让人很惊艳,无论是哪个饭店,不管大的小的,做出来的味道都大差不差,特别香浓,丝滑细腻,我每次喝都觉得,比我自己做的美味多了,不知道是如何做出来的。换了两个破壁机,做出来的味道还是一样,不怎么好喝,没有那么浓郁。看着就是正[详细]
-
现在天气渐渐越来越冷,已经进入了初冬季节,家里有小孩子的朋友,我们一定要注意给他们补充身体营养。只有这样才能让他们在寒冷的冬天,有一个暖和的身体,以及强壮的抵抗力。为此我今天就来给大家推荐一道,儿童版的西红柿酸汤牛肉,这是我最喜欢给我家里三个小孩做的一道美食,秋冬季节非常适合给小孩子食用。牛肉口感特[详细]
-
低压电工证考试难吗?低压电工考试分为:理论考试+实操考试两部分低压电工证考试真的不难,低压电工总题库只有600道题,考试只上随机抽考100道题。80分及格。考试都是选择题和判断题。都是很简单的。只要会识字。自己平时多练习题,多做模拟题,都是能考过的。考试形式为一人一桌,全程监控,考试必须要本人亲自来[详细]
-
白菜这样搭配做,简单一炒,味道鲜美,嫩滑爽口,好吃下饭白菜是冬季家里餐桌上的主力蔬菜,被称为“平民菜”,大白菜含丰富的维生素、膳食纤维和抗氧化物质,大白菜既能补充身体所需要的营养,常吃白菜可以增强抵抗力、润肠排毒、养颜护肤。今天分享一道白菜的做法,用白菜和平菇一起搭配做,平菇,含有多种维生素及矿物质[详细]