卤鸡脚怎么弄 ,鸡脚好吃入味有诀窍,再多一盘也不够吃
时间:2025-01-25 02:44:48 编辑:渭视新媒
鸡脚富含胶原蛋白,女生吃了皮肤超级好, 抓上一个吃就停不下来,以前都是到卤菜店买来吃,价格不低,每次都吃不过瘾。于是我就买生的回来自己做,每次都能得到老公的表扬!今天这道秘制鸡脚超级简单,而且也很美味,既美容又解馋。做好的鸡爪酥烂入味,又带点劲道,连小朋友都嚼的动哦。爱吃爪子的童鞋千万不要放过啊!
材料
鸡脚 7个、花椒 适量、八角 1个、香叶 1片、
冰糖 4小块、姜 适量、豆瓣酱 1大匙、老抽 2汤匙、生抽 3汤匙

做法
1、把鸡脚剪掉指甲,冲洗一下,放入冷水里,大火煮开后再煮1分钟然后捞起冲洗干净沥水;

2、把鸡脚放入锅内,倒入没过鸡脚的清水,放入姜片、花椒、八角和香叶;

3、放入豆瓣酱,生抽和冰糖;

4、倒入2汤匙的老抽方便上色;(如果家里有图上的红烧酱油也可以的)

5、大火煮开后转中小火煮30分钟,最后开大火煮到汤汁变少即可;(重点是最后要收汁,这样才能入味!)

做出来非常好吃!最喜欢吃煮的很软烂的鸡爪了~入口即化有木有!里面的香料可以用炖肉香料包代替~

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