生可乐是什么意思(什么是生可乐?)
时间:2024-08-11 11:16:00 编辑:质量锅
首先冻过以后倒出来其实和普通百事相比,泡沫反而少了,口感不能说有多大区别,肯定是有一点的,文字就不好描述了这不是讨论的重点。重点是什么叫生可乐?
生可乐这个概念是日本人提出的,应该就是从生啤演化而来的吧。
生啤是对应熟啤来的,啤酒厂生产出啤酒,为了保存时间更长,会通过高温消毒,也就是巴氏消毒来把里面的细菌、酵母等微生物杀死,然后灌装出售。虽然影响口感,但是这样可以保存更长时间。这叫熟啤。
而直接发酵出来的啤酒口感更好,但是由于有各种微生物,只能尽快喝掉,这种叫生啤,这玩意可能只有啤酒厂附近的人能买得到。后来朝日发明的过滤技术,可以用过滤膜直接过滤掉微生物,而不用加热杀菌,这就是纯生啤酒,据说口感更好。
然后就回到生可乐了,现在网上的各种解释都是说用生啤的技术,过滤了可乐没有经过巴氏消毒杀死酵母菌,这就有个重大的问题了。可乐又不是发酵出来的,哪来的酵母菌?
另外可乐不管是百事还是可口,原浆应该都是美国总部调配的,各国的分公司只负责分装,或者少量加入一点其他口味的香料进行调配,要消毒应该是原浆就消毒过了,也不存在后续发酵的问题了。
所以我肤浅的下个定义,这个生可乐应该只是一个虚假概念的营销手段而已。
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